Vegan ή locavore; Ποια συμπεριφορά γλυτώνει περισσότερα αέρια θερμοκηπίου;

Χούμους με ρεβύθια από τον Καναδά ή τυρί από τον αγρότη δίπλα μου; Ζητήσαμε από την Αναστασία Ψειρίδου PhD, Καθηγήτρια στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και συν-συγγραφέα του βιβλίου "Σώζοντας τον πλανήτη", να μας βοηθήσει να αποφασίσουμε τί να βάλουμε στο επόμενο τοστ μας.