Δροσερή και κρεμώδης σάλτσα "ράντσο" για σαλάτες

Μια απαλή και κρεμώδης σάλτσα ράντσο που δεν περιέχει αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή πρόσθετα έλαια. Είναι ιδανική σαν dressing σε πράσινες σαλάτες για να απολαύσεις ένα δροσερό καλοκαιρινό πιάτο.

  • Δυσκολία 1
  • Εκτέλεση 0:15'
  • μερίδες 1

Υλικά

2⁄3 κούπα

γιαούρτι σόγιας χωρίς ζάχαρη

3 κ.γ.

μηλόξυδο

2 κ.σ.

χυμό λεμονιού

1 κ.σ.

μουστάρδα έτοιμη

1 κ.γ.

σκόνη σκόρδου

1 κ.γ.

σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι ρυζιού

1 1⁄2 κ.σ.

άνιθο φρέσκο, ψιλοκομμένο

2 κ.σ.

μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο

1-2 κ.σ.

νερό

Εκτέλεση

Τοποθετείς όλα τα συστατικά εκτός από το νερό σε ένα μπολ και ανακατεύεις πολύ καλά. Προσθέτεις όσο νερό απαιτείται για να έχεις την επιθυμητή συνοχή. 

Καρυκεύεις με μαύρο πιπέρι για γεύση και τοποθετείς την σάλτσα στο ψυγείο, για να είναι δροσερή όταν την σερβίρεις.

Μικρά μυστικά

Ήξερες ότι...

Ήξερες ότι...

Μπορείς να αντικαταστήσεις το γιαούρτι σόγιας με αντίστοιχη ποσότητα silken τόφου, πολτοποιημένο με 3 κ.γ. χυμό λεμονιού.

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Σαν ντιπ για πατάτες φούρνου και για να βουτάς ντολμαδάκια.

Διατροφικά χαρακτηριστικά:

Οι διατροφικές πληροφορίες των συνταγών είναι κατά προσέγγιση

Ίνες:

29g

ανά 2.000 θερμίδες

Νάτριο:

2.659mg

ανά 2.000 θερμίδες

Λίπος:

20%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Κορεσμένο Λίπος:

2%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Σάκχαρα:

34%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Θερμίδες:

54

>= 25g
< 25g
<= 2000mg
> 2000mg
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
Συνταγή από
Emma Roche

Η Emma Roche δημιουργεί συνταγές δίνοντας έμφαση στον συνδυασμό υγιεινών και προσιτών σε κόστος υλικών. Έχει δημιουργήσει το website PlantPlate.com και είναι συγγραφέας της σειράς βιβλίων "Whole Food Plant-Based on $5 a Day". Είναι πιστοποιημένη στην φυτική διατροφή από το T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια στο Food Over Medicine and Weight Loss μέσω του Wellness Forum Health. Η Emma είναι επίσης μέλος της ομάδας του McDougall Health & Medical Center.

Τα βιβλία της είναι διαθέσιμα σε ηλεκτρονική μορφή από το Payhip και η εκτυπωμένη έκδοση του βιβλίου της "Whole Food Plant-Based on $5 a Day" είναι διαθέσιμη μέσω blurb.

Αναδημοσίευση συνταγής κατόπιν αδείας.

Emma Roche
Αξιολογήσεις συνταγής ({{reviewsData.length}})