Garam Masala: 10 διαφορετικοί τρόποι χρήσης του σε vegan πιάτα

Αν με ρωτούσατε τί είναι αυτό που θυμάμαι πιο έντονα από το πρώτο μου ταξίδι στην Ινδία, θα σας έλεγα πως είναι εκείνη η ζεστή μυρωδιά μπαχαρικών που διαχεόταν από τα σπίτια σε όλο το χωριό, και πότιζε τα ρούχα μας, το δέρμα μας και την καρδιά μας.  Κείμενο της Ελένης Πρίφτη, PhD.