Ντιπ αγκινάρας

Ένα ντιπ με έντονη γεύση από λεμόνι, σκόρδο και λίγο καυτερό. Μία πολύ καλή επιλογή εάν θες να καταναλώσεις ένα σνακ με λίγες θερμίδες. Ταιριάζει υπέροχα με κράκερ ή ωμά λαχανικά. Και το καλύτερο; Είναι έτοιμο σε μόλις 5'!

  • Δυσκολία 1
  • Εκτέλεση 0:05'
  • κούπες 2

Υλικά

400 γρ.

καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ξεπλυμένες από την κονσέρβα

1 1⁄2 κ.γ.

μπούκοβο

2

σκελίδες σκόρδο

3 κ.γ.

χυμό λεμονιού

2 κ.γ.

βαλσαμικό ξύδι

4 κ.γ.

ταχίνι

2 κ.σ.

άνηθο φρέσκο

1 κ.σ.

νερό

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζεις στο μπλέντερ όλα τα υλικά -εκτός από το πιπέρι- και τα χτυπάς μέχρι να ανακατευτούν καλά, χωρίς να γίνουν κρέμα.

Καρυκεύεις με μαύρο πιπέρι για extra γεύση και μεταφέρεις το ντιπ σε ένα μπωλ σερβιρίσματος. Συνοδεύεις με κράκερ ολικής αλέσεως ή ωμά λαχανικά.

Μικρά μυστικά

Ήξερες ότι...

Ήξερες ότι...

Μπορείς να διατηρήσεις το ντιπ αγκινάρας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Μπορείς να το κάνεις ακόμα πιο ελαφρύ παραλείποντας το ταχίνι.

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Σαν επάλειψη σε σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως.

Με λιγότερο μπούκοβο εάν δεν σου αρέσουν τα καυτερά.

Διατροφικά χαρακτηριστικά:

Οι διατροφικές πληροφορίες των συνταγών είναι κατά προσέγγιση

Ίνες:

86g

ανά 2.000 θερμίδες

Νάτριο:

793mg

ανά 2.000 θερμίδες

Λίπος:

4%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Κορεσμένο Λίπος:

1%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Σάκχαρα:

Δεν περιέχει ελεύθερα σάκχαρα

Θερμίδες:

28

ανά κ.σ.

>= 25g
< 25g
<= 2000mg
> 2000mg
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
Συνταγή από
Emma Roche

Η Emma Roche δημιουργεί συνταγές δίνοντας έμφαση στον συνδυασμό υγιεινών και προσιτών σε κόστος υλικών. Έχει δημιουργήσει το website PlantPlate.com και είναι συγγραφέας της σειράς βιβλίων "Whole Food Plant-Based on $5 a Day". Είναι πιστοποιημένη στην φυτική διατροφή από το T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια στο Food Over Medicine and Weight Loss μέσω του Wellness Forum Health. Η Emma είναι επίσης μέλος της ομάδας του McDougall Health & Medical Center.

Τα βιβλία της είναι διαθέσιμα σε ηλεκτρονική μορφή από το Payhip και η εκτυπωμένη έκδοση του βιβλίου της "Whole Food Plant-Based on $5 a Day" είναι διαθέσιμη μέσω blurb.

Αναδημοσίευση συνταγής κατόπιν αδείας.

Emma Roche
Αξιολογήσεις συνταγής ({{reviewsData.length}})

Περισσότερες vegan συνταγές