Καγιανάς με ρεβίθια

Ένα φαγητό τόσο εύκολο και θρεπτικό. Απλά το βάζεις στην κατσαρόλα και το αφήνεις να δέσει η σάλτσα του και να πάρει αρώματα βασιλικού και ρίγανης που θυμίζουν ελληνικό καλοκαίρι!

  • Δυσκολία 1
  • Προετοιμασία 0:10'
  • Εκτέλεση 1:00'
  • μερίδες 2

Υλικά

1.400 γρ.

ντομάτες φρέσκιες

1

κρεμμύδι ξερό

1

σκελίδα σκόρδο

2 κούπες

ακουφάμπα ή νερό για το σωτάρισμα

2 κούπες

ρεβίθια βρασμένα

1 κ.γ.

βασιλικό ξερό

1 κ.γ.

ρίγανη ξερή

¼ κ.γ.

αλάτι

¼ κ.γ.

πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, μεγέθους μπουκιάς.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Εκτέλεση

Σωτάρουμε με ακουαφάμπα ή νερό το κρεμμύδι και μόλις ροδίσει σωτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά και μαγειρεύουμε 15' σε μέτρια θερμοκρασία. Τέλος, προσθέτουμε τα ρεβίθια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε άλλα 45' μέχρι να μελώσει η σάλτσα μας.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Μικρά μυστικά

Ήξερες ότι...

Ήξερες ότι...

Για να αποφλοιώσεις πιο εύκολα τις ντομάτες, μπορείς να τις καταψύξεις. Όταν βρέξεις τις παγωμένες ντομάτες με τρεχούμενο νερό, η φλούδα ξεκολλάει πανεύκολα.

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Με σπιτικό ζωμό λαχανικών αντί για ακουφάμπα ή νερό.

Διατροφικά χαρακτηριστικά:

Οι διατροφικές πληροφορίες των συνταγών είναι κατά προσέγγιση

Ίνες:

106g

ανά 2.000 θερμίδες

Νάτριο:

1.603mg

ανά 2.000 θερμίδες

Λίπος:

12%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Κορεσμένο Λίπος:

1%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Σάκχαρα:

Δεν περιέχει ελεύθερα σάκχαρα

Θερμίδες:

392

ανά μερίδα

>= 25g
< 25g
<= 2000mg
> 2000mg
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
Συνταγή από
Vegan Mama

Vegan από το 2007, mama από το 2009, blogger από το 2010, whole food eater από το 2012, η Vegan Mama εξειδικεύεται στη δημιουργία υγιεινών vegan συνταγών με απλά υλικά. Είναι η πρώτη (από το 2016) ελληνίδα κάτοχος του Plant Based Nutrition Certificate, του προγράμματος που δημιούργησε το T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies σε συνεργασία με το eCornell. Τις συνταγές της μπορείτε να τις βρείτε στο blog της veganmama.gr

Αναδημοσίευση συνταγής κατόπιν αδείας.

 

Vegan Mama
Αξιολογήσεις συνταγής ({{reviewsData.length}})