Φακόρυζο

Ένα πιάτο απλό στην παρασκευή του, ιδιαίτερα υγιεινό και χορταστικό. Χρειαζόμαστε μόνο λίγα υλικά, που όλοι έχουμε σπίτι μας και πολύ εύκολα θα ετοιμάσουμε ένα πεντανόστιμο γεύμα που θα απολαύσουμε!

Δυσκολία 1
Εκτέλεση 0:45'
μερίδες 4

2 κ.σ.	ελαιόλαδο
2	ξερά κρεμμύδια
4 κούπες	νερό
1 κούπα	ρύζι
3 κούπες	φακές βρασμένες
1 φύλλο	δάφνη
5-6	μπαχάρια
1 κλωνάρι	δενδρολίβανο
¼ κ.γ.	αλάτι
1⁄8 κ.γ.	πιπέρι
λίγο	μπούκοβο ή πιπερόκαμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα σωτάρουμε σε μία κατσαρόλα με το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία για 10'. Όταν ροδίσουν προσθέτουμε το νερό, το ρύζι, τα μυρωδικά, και τα μπαχαρικά μας, εκτός από το μπούκοβο και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση για περίπου 10' .

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις βρασμένες φακές και σιγοβράζουμε για άλλα 15' μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.

Σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγο μπούκοβο ή πιπερόκαμα, εάν μας αρέσουν οι πιο καυτερές γεύσεις, και συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί.