Σπαγγέτι αλά κρεμ

Κρεμώδης και απολαυστική, η αγαπημένη μας συνταγή σπαγγέτι αλά κρεμ, με vegan όμως υλικά. Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, ιδανική για ένα ρομαντικό γεύμα για δύο!

Δυσκολία 1
Εκτέλεση 0:20'
μερίδες 2

300 γρ.	σπαγγέτι
100 γρ.	vegan μπέϊκον
1 κ.γ.	ελαιόλαδο
250 ml	φυτική κρέμα γάλακτος
200 γρ.	vegan παρμεζάνα
1 κούπα	νερό από τα ζυμαρικά
2 κ.γ.	κουρκουμά τριμμένο
	αλάτι και πιπέρι
	μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό και αλάτι να βράσουν.

Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε το μπέϊκον με το ελαιόλαδο για 2΄.

Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη φυτική κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, τον κουρκουμά και νερό από τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε καλά, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

Τέλος, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνουμε, κι ανακατεύουμε ξανά.

Σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό, και απολαμβάνουμε!

Ίνες:

17g

ανά 2.000 θερμίδες

Νάτριο:

2.977mg

ανά 2.000 θερμίδες

Λίπος:

35%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Κορεσμένο Λίπος:

18%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Σάκχαρα:

Δεν περιέχει ελεύθερα σάκχαρα

Θερμίδες:

1.133

ανά μερίδα

Παναγιώτη Μαγουλά - Vegan Reality

Ο Παναγιώτης, 24 χρονών, είναι vegan εδώ και 4 χρόνια. Το ταξίδι του στον vegan-ισμό άρχισε όταν παρακολούθησε τυχαία μια ταινία στο Υou Τube. Από τότε έχει βάλει στόχο να κάνει όλη την Ελλάδα vegan. Ξεκίνησε σπουδάζοντας Chef vegan μαγειρικής στο ΙΕΚ ΣΒΙΕ και στη συνέχεια δημιούργησε την σελίδα Vegan Reality στο Instagram. Εκεί ανεβάζει vegan συνταγές οι οποίες θέλει εκτός από το να είναι λαχταριστές και υγιεινές, να κάνουν τον καθένα μας όταν τις δοκιμάσει να πειστεί πως το φαγητό μπορεί να είναι και νόστιμο και vegan!