Vegan Γλωσσάρι

Γονιδιοτοξικότητα (genetic toxicity / genotoxicity)

Η ιδιότητα μιας ουσίας να προκαλεί βλάβη στο DNA. Οι γονιδιοτοξικές ουσίες προκαλούν μεταλλάξεις (αλλοιώσεις) στο DNA οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο του ατόμου που έχει εκτεθεί ή σε γενετικές ανωμαλίες του εμβρύου.