Ωμέγα 3

Είναι λιπαρά οξέα χρήσιμα για την υγεία του οργανισμού.

Κάποια λιπαρά οξέα τα φτιάχνει το σώμα μας και κάποια τα παίρνουμε από τα τρόφιμα που τρώμε.

Τα λιπαρά οξέα “ωμέγα τρία” είναι τριών ειδών:

• Άλφα λινολενικό οξύ (alpha-linolenic acid – ALA),
• Εικοσιπενταενοϊκό οξύ (eicosapentaenoic acid – EPA), και
• Δωδεκαεξαενοϊκό οξύ (docosahexaenoic acid – DHA).

Τα EPA και DHA τα φτιάχνει ο οργανισμός μόνος του (είτε πρόκειται για ψάρια, είτε για ζώα ξηράς, είτε για ανθρώπους). Το ALA είναι η πρώτη ύλη που χρειάζεται το σώμα για να δημιουργήσει τα EPA και τα DHA. Το ALA υπάρχει άφθονο σε φυτά ξηράς και θάλασσας (φύκια). Από τα φύκια παίρνουν το ALA τα ψάρια των οποίων το κορμί φημίζεται για την περιεκτικότητά του σε Ω3.

Στον πίνακα θα βρείτε τροφές πλούσιες σε Ω3 τύπου ALA.