O Πύργος του Capri

Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την σαλάτα καπρέζε (από το Capri), κλασική σαλάτα της Ναπολιτάνικης κουζίνας, σε μια παραλλαγή που φέρνει τα μικρά παιδιά βοηθούς μας στην κουζίνα.

 

  • Δυσκολία 1
  • Προετοιμασία 1:20'
  • Εκτέλεση 0:10'
  • πύργοι 4

Υλικά

1

vegan μοτσαρέλα

4

ντομάτες

1⁄8 κ.γ.

πιπέρι μαύρο ή λευκό

1⁄4 κούπας

φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση

Παρασκευάζεις την vegan μοτσαρέλα και την βάζεις σε στρογγυλές κούπες. Την αφήνεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σφίξει και να κρυώσει.

Ξεφορμάρεις την μοτσαρέλα και κόβεις σε 4 ροδέλες το κάθε κομμάτι.

Κόβεις τις ντομάτες σε ροδέλες και ψιλοκόβεις τον βασιλικό.

Ξεκινώντας από μια ροδέλα ντομάτας, στήνεις τους πύργους σου, εναλλάσσοντας τις ροδέλες ντομάτας και μοτσαρέλας.

Στολίζεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φύλλα βασιλικού.

Μικρά μυστικά

Μην ξεχάσεις...

Μην ξεχάσεις...

Να διατηρήσεις τον πύργο στο ψυγείο έως ότου τον σερβίρεις.

Ήξερες ότι...

Ήξερες ότι...

Η σαλάτα caprese πήρε το όνομά της από το μικρό όμορφο νησάκι που βρίσκεται στον κόλπο της Νάπολης, το Κάπρι, που με τη σειρά του ονομάστηκε έτσι από τους κάπρους (αγριογούρουνα) ή κατ’ άλλους από τις κατσίκες (capraeae στα λατινικά), που αφθονούσαν κατά την αρχαιότητα. Αποτελεί κλασικό ιταλικό πιάτο και έχει τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Δοκίμασέ το κι έτσι...

Μέσα σε ψωμάκι μπέργκερ.

Διατροφικά χαρακτηριστικά:

Οι διατροφικές πληροφορίες των συνταγών είναι κατά προσέγγιση

Ίνες:

71g

ανά 2.000 θερμίδες

Νάτριο:

1.221mg

ανά 2.000 θερμίδες

Λίπος:

29%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Κορεσμένο Λίπος:

4%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Σάκχαρα:

7%

των συνολικών θερμίδων του τροφίμου

Θερμίδες:

282

ανά μερίδα

>= 25g
< 25g
<= 2000mg
> 2000mg
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
<= 10%
> 10%
Συνταγή από
Vegan Mama

Vegan από το 2007, mama από το 2009, blogger από το 2010, whole food eater από το 2012, η Vegan Mama εξειδικεύεται στη δημιουργία υγιεινών vegan συνταγών με απλά υλικά. Είναι η πρώτη (από το 2016) ελληνίδα κάτοχος του Plant Based Nutrition Certificate, του προγράμματος που δημιούργησε το T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies σε συνεργασία με το eCornell. Τις συνταγές της μπορείτε να τις βρείτε στο blog της veganmama.gr

Αναδημοσίευση συνταγής κατόπιν αδείας.

 

Vegan Mama
Αξιολογήσεις συνταγής ({{reviewsData.length}})

Περισσότερες vegan συνταγές